Гречка с ближневосточным соусом схуг
Автор рецептаЕда
Гречка отлично может сложиться с чем угодно: и со сливочным соусом, и с томатным, и с ярким восточным. Например, с ближневосточным схугом, в котором живут кинза, зеленый перец, лимонный сок, оливковое масло и чеснок.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 150 г | |
| 400 мл | |
| 1 штука | |
| 1 пучок | |
| 2 зубчика | |
| 3 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| щепотка | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Зеленый перец очистить от семян и произвольно нарезать.
- 3
У кинзы оборвать листья и сложить в блендер.
- 4
Добавить в блендер зеленый перец, чеснок, лимонный сок и специи. Перемолоть в грубую кашу.
- 5
Продолжать перемалывать, потихоньку вливая оливковое масло. Много не лить: смесь должна быть достаточно густой.
- 6
Сложить схуг в банку и хранить в холодильнике. Там он проживет 2 месяца.
- 7
Вскипятить воду в кастрюле и посолить.
- 8
Крупу всыпать в воду. Довести до кипения и убавить огонь до среднего.
- 9
Варить гречку под крышкой 15–20 минут (вода должна выпариться, а крупа стать мягкой). Выключить огонь и оставить гречку под крышкой остывать еще на 20 минут.
- 10
Добавить в горячую гречку 2 ложки схуга и перемешать.
- 11
Подавать сразу же.