Хаггис Дмитрия Зотова
Готовить:5 часов
4 порции
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность775.9 ккал
Белки34.8 г
Жиры59.9 г
Углеводы23.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 штука | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 20 г | |
| 3 г |
Инструкция приготовления
Готовить:5 часов
- 1
Пропустить все потроха через мясорубку, нарезать лук мелким кубиком.
- 2
Обжарить фарш вместе с луком в сотейнике на оливковом масле и тушить до готовности.
- 3
Затем добавить специи, пшено и остудить.
- 4
На жировую сетку выложить готовый фарш, собрать края и завязать кулинарной нитью.
- 5
Варить хаггис 4 часа в курином бульоне. Затем убрать на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов, чтобы оболочка подрумянилась и стала хрустящей.