Самые странные рецепты
1 апреля — это не всегда шутки. Это еще и радость. А какой может быть радость без странных рецептов странной еды — очень хорошо, собравшись вместе, все это готовить, всему удивляться, давать пробовать, смеяться и, в конце концов, дружно поедать. Ниже — давно любимые нами и проверенные рецепты, которые выглядят странно. Тут надо отметить, что странно они выглядят как минимум для москвичей и обитателей средней полосы России. Ведь удивление едока зависит от его гастрономических привычек: мы же все помним, что родные селедка под шубой и окрошка вызывают недоумение у львиной доли иностранцев.
Раки с бакинскими помидорами и жареными огурцами
Звучит странно, но огурцы тут придется нарезать кубиком и обжарить на оливковом масле, а после соединить их с остальными ингредиентами. Но если вам не хочется, вы можете обдать огурцы из газовой горелки.
Варенье из лисичек на брусничном соке
К этому рецепту нам даже не пришлось привыкать. Вспомните вкус лисичек — он изначально сладковатый, пряный, почти кондитерский. Поэтому при правильном сложении лисичек с сахаром вышло отличное и весьма убедительное варенье.
Салат каппон-магро
Чудеса генуэзской кухни, салат, в котором намешалась уйма ингредиентов. Это классический лигурийский салат, который отчасти напоминает наш винегрет, а отчасти — наш же оливье. Как будто во время праздника оба оказались в одной тарелке.
Шарлотка с майонезом
Когда мы попросили у Алексея Зимина рецепт какой-нибудь новой шарлотки, он предложил эту. Мы смеялись и с недоверием относились к этому замыслу (где шарлотка, а где майонез!), пока не попробовали — майонез превратил это тесто в идеальное, и к тому же в тесте еще и растворились ароматные яблоки.
Пирог с рыбой старгейзи
Один из наших любимых пирогов. Готовят его в английском Корнуолле 23 декабря, в память о подвиге местного рыбака, наловившего гору рыбы в канун Рождества и спасшего деревню от голода. Но если уж браться за готовку странной, типично первоапрельской еды, то без страгейзи никуда.
Мраморные яйца
Удивительное сочетание ингредиентов: яйцо, анис, соевый соус и черный чай! А на деле выходит ароматная и красивая закуска, которой очень идут перья черного лука и какой-нибудь крепкий алкоголь.
Хаш
Если вы не выросли в местах, где люди привыкли есть хаш, то его поедание (а происходит это часто компаниями) всегда вызывает улыбку и смех — тот случай, когда смеешься над собственной нерешимостью и отвагой других. Ну это если едоки не находятся в жесточайшем убивающем похмелье, когда эмоции сведены к нулю.
Хаггис
Сложносочиненное блюдо, торжество всевозможных потрохов, красиво сложенных в подобие колобка. Для готовки понадобятся практически все бараньи внутренности, а еще фенхель и мускатный орех — чтобы чуть оттенить нутряной запах.
Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).