Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность775.9 ккал
Белки34.8 г
Жиры59.9 г
Углеводы23.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баранья жировая сетка | 1 штука |
| Бараньи легкие | 200 г |
| Баранье сердце | 200 г |
| Бараньи почки | 200 г |
| Баранья печень | 100 г |
| Баранья лопатка | 100 г |
| Репчатый лук | 200 г |
| Пшено | 100 г |
| Мускатный орех | 5 г |
| Семена фенхеля | 5 г |
| Соль | 20 г |
| Молотый черный перец | 3 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:5 часов
1Пропустить все потроха через мясорубку, нарезать лук мелким кубиком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Обжарить фарш вместе с луком в сотейнике на оливковом масле и тушить до готовности.
Инструменты
Сотейник
3Затем добавить специи, пшено и остудить.
4На жировую сетку выложить готовый фарш, собрать края и завязать кулинарной нитью.
Инструменты
Бечевка кулинарная
5Варить хаггис 4 часа в курином бульоне. Затем убрать на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов, чтобы оболочка подрумянилась и стала хрустящей.
