Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белый лук | 12 головок |
| Лук-шалот | 8 штук |
| Красный лук | 12 головок |
| Зеленый лук | 6 штук |
| Сладкий лук | 2 головки |
| Желтый лук | 1 головка |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Листья тмина | 1 столовая ложка |
| Крупная соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Французский багет | 1 ½ штук |
| Сыр грюйер | 170 г |
| Куриный бульон | 1 стакан |
| Морская соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Весь лук нарежьте на небольшие кусочки и переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте нарезанным тмином, крупной солью и перцем. Хорошо перемешайте. Выложите 1 слоем на большой противень.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Жарьте лук до мягкости и золотистого цвета примерно 25–30 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
На другой противень выложите поломанный на небольшие кусочки багет и запекайте до золотистой корочки 7–8 минут. Дайте остыть на противне.
- 4
Выложите лук одним слоем в огнеупорную форму, накройте и поставьте в холодильник.
- 5
Снова разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте бульон на лук и сверху выложите крутоны. Посыпьте сыром и запекайте примерно 20 минут. Посыпьте морской солью и подавайте.
