Энергетическая ценность на порцию

Калорийность665.5 ккал

Белки24.2 г

Жиры54 г

Углеводы21.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Креветки	320 г
Красный лук	80 г
Помидоры	240 г
Кинза	20 г
Лимонный сок	130 мл
Масло из виноградных косточек	180 мл
Соус кимчи	70 г
Сахарный сироп	50 мл
Соевый соус	50 мл
Чеснок	20 г
Перец чили	10 г
Копченый сыр сулугуни	100 г
Молоко	50 мл
Сливки	50 мл
Проростки базилика	по вкусу
Рисовые чипсы	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Рецепты к 8 Марта

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
В бледере пробить соус кимчи, сироп, лимонный сок, соевый соус, перец чили, чеснок, масло виноградных косточек, с добавлением соли и перца, до однородной массы. Затем добавить кинзу и еще раз пробить.
Инструменты
Блендер
2
Нарезанный небольшим кубиком сулугуни смешать в сотейнике с молоком и сливками. Поставить на огонь и дождаться, когда сыр подплавится, 3-4 минуты. Добавить перец.
Инструменты
Нож шефский
3
Пробить суругуни вместе с жидкой частью в блендере до однородности, перелить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на час.
Инструменты
Блендер
4
Креветки разрезать пополам. Красный лук нарезать тонкой соломкой, помидоры бланшировать, очистить от кожи и произвольно нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
5
Смешать овощи и креветки в чаше, посолить и поперчить, щедро налить лимонного кимчи, еще раз перемешать и убрать в холодильник на 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
6
На ледяную тарелку выложить севиче, украсить кремом из сулугуни, зеленью и рисовыми чипсами.