Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделилась Гаяне Бреиова, бренд-шеф ресторана Gayane’s.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Аришта | 800 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Тимьян | 5 г |
| Розмарин | 5 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Сливки 33%-ные | 300 мл |
| Белые грибы | 200 г |
| Сыр | по вкусу |
| Помидоры черри | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Засыпать аришту в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности.
- 2
Свежие грибы вымыть, почистить, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
- 3
В сковороду налить оливковое масло, разогреть, бросить 3 зубчика чеснока, разрезанных на половинки. Чеснок обжарить и удалить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, где был чеснок.
Инструменты
Нож шефский - 5
К обжаренному луку добавить грибы. Сначала жарить на сильном огне, чтобы дать выпариться влаге.
- 6
Добавить тимьян и розмарин.
- 7
Влить вино и дать полностью выпариться.
- 8
Добавить сливки, перемешать.
- 9
В соус добавить готовую аришту, прогреть 2–3 минуты и снять с огня.
- 10
Выложить пасту в тарелку, сверху посыпать сыром и украсить половинками черри.
