Капустная солянка с мясом
Автор рецептаЕда
Эта не та русская солянка, которая суп. Это упрощенная советская версия из тушеной капусты и мяса. Тут почти не нужно трудиться — капуста, свинина и бекон сделают все сами. Главное загрузить их вместе в большой казан, поставить на огонь и на какое-то время оставить в покое.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 2 кг | |
| 600 г | |
| 100 г | |
| 2 головки | |
| 2 штуки | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Бекон нарезать небольшим кубиком и отправить в толстостенную кастрюлю на небольшом огне, чтобы растопить жир.
- 3
Когда бекон выделит достаточно жира, можно увеличить огонь и обжарить мясо, нарезанное небольшими кусочками, до золотистого цвета.
- 4
Мясо на время выложить из кастрюли и обжарить нарезанный соломкой лук до прозрачности.
- 5
Затем добавить морковь, обжаривать, помешивая, еще пару-тройку минут.
- 6
Добавить томатную пасту, помешать в течение двух минут.
- 7
Влить стакан воды, вернуть мясо и положить нашинкованную капусту.
- 8
Посолить и поперчить по вкусу.
- 9
Перемешать.
- 10
Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 40–50 минут.