Еда детства — что на горячее?
Два года назад сайт Eda.ru и социальная сеть «Одноклассники» провели серию эфиров под названием «Вкус детства». Гости передачи готовили блюда их детства, попутно рассказывая о себе: о жизни, работе и всем, что волнует. Получились замечательные программы, полные воспоминаний и ностальгии.
Гостьей одной из программ стала актриса Яна Троянова. Она приготовила свое блюдо детства — картофельное пюре с мясом и жареным луком. Ссылку на передачу и рецепт вы можете найти ниже.
Мы тоже решили вспомнить наши любимые горячие блюда из детства — список получился внушительным. Наши рецепты также прилагаем и надеемся, что вы в комментариях расскажете нам о том, что любили вы.
Рецепты
Картофельное пюре с мясом и жареным луком
Рецепт нашей героини. Довольно простое блюдо — жареная говядина с картофельным пюре со сливочным маслом и молоком. Все по классике.
Соус
В южных регионах России соусом называют тушеное мясо с картофелем и овощами. Наш вариант самый простой, требующий минимум ингредиентов. Очень удобное блюдо: все закидывается в казан и тушится, а вы пока можете заняться своими делами.
Макароны с сыром
Кто не ел в детстве макароны с сыром? Особенное удовольствие тянуть сыр за вилкой, без этого не было бы таких теплых воспоминаний об этом блюде.
Гречневая каша с потрошками
Потрошки — штука опциональная: кто-то готовил гречку с грибами, кто-то с тушенкой, а кто-то и вовсе — как гарнир к каким-то более серьезным мясным блюдам.
Домашние котлеты
Секрет хороших котлет — в пропорции мяса, сливок и сухарей или мякиша белого хлеба в фарше.
Капустная солянка с мясом
Блюдо, которое или любили, или ненавидели, хотя, вероятно, многое зависело от того, где его пробовали — дома или в школьной столовой.
Голубцы
Такая же история, что и с солянкой. Капуста вообще продукт капризный. Неправильно приготовленная, она отдает блюду неприятный запах и портит все впечатление рыхлой текстурой. Попробуйте приготовить по нашему рецепту — все по классике, но пропорции и время приготовления выверено так, чтобы капустные листья стали мягкими, но не утратили упругость.
Плов с курицей
Рецепт, который из стран Ближнего Востока перекочевал в ежедневную кухню советских граждан, естественно, по пути претерпев множество упрощений. Перед вами один из таких рецептов.
