Автор рецептаЕда
Эта не та русская солянка, которая суп. Это упрощенная советская версия из тушеной капусты и мяса. Тут почти не нужно трудиться — капуста, свинина и бекон сделают все сами. Главное загрузить их вместе в большой казан, поставить на огонь и на какое-то время оставить в покое.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белокочанная капуста | 2 кг |
| Свинина | 600 г |
| Бекон | 100 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Морковь | 2 штуки |
| Томатная паста | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Бекон нарезать небольшим кубиком и отправить в толстостенную кастрюлю на небольшом огне, чтобы растопить жир.
Инструменты
Нож шефский
3Когда бекон выделит достаточно жира, можно увеличить огонь и обжарить мясо, нарезанное небольшими кусочками, до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода чугунная
4Мясо на время выложить из кастрюли и обжарить нарезанный соломкой лук до прозрачности.
5Затем добавить морковь, обжаривать, помешивая, еще пару-тройку минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
6Добавить томатную пасту, помешать в течение двух минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7Влить стакан воды, вернуть мясо и положить нашинкованную капусту.
8Посолить и поперчить по вкусу.
9Перемешать.
10Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 40–50 минут.
