Энергетическая ценность на порцию

Калорийность281 ккал

Белки21.3 г

Жиры16.1 г

Углеводы14.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Белокочанная капуста	800 г
Квашеная капуста	500 г
Говядина	400 г
Бекон	100 г
Репчатый лук	1 головка
Морковь	1 штука
Томатная паста	50 г
Вода	150 мл
Растительное масло	20 мл
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Зелень	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Тонкой соломкой нарезать лук и морковь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Так же тонко нашинковать свежую капусту.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
4
Мясо нарезать небольшими кусочками, а бекон мелко нарезать.
Инструменты
Нож шефский
5
В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на нем бекон, пока тот не выпустит жир.
Инструменты
Кастрюля
6
На этом жире обжарить мясо до изменения цвета и выложить его на время.
7
В ту же кастрюлю бросить лук и морковь, обжаривать, помешивая, несколько минут до мягкости.
8
Добавить томатную пасту и воду, перемешать.
9
Добавить оба вида капусты, вернуть мясо, немного посолить, снова перемешать и тушить на небольшом огне под крышкой до мягкости капусты, около 40 минут.
10
Готовую капусту попробовать, добавить соли, сахара и перца по вкусу.
11
Подавать солянку из капусты, украсив зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень