Автор рецептаСергей
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Антоновские яблоки | 3 штуки |
| Квашеная капуста | 400 г |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Филе рыбы | 700 г |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Филе любой белой рыбы (щука, судак, сиг, осетрина, карп, сазан, голавль) промойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и приправьте специями по вкусу и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до готовности.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Луковицу очистите от шелухи и мелко нашинкуйте. Растопите небольшое количество сливочного масла в сковороде и спассеруйте на нем лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Яблоки помойте, просушите, очистите, разрежьте пополам, удалите сердцевины и плодоножки. Нарежьте тонкими ломтиками.
- 4
Стенки сотейника смажьте растопленным сливочным маслом. Выложите на дно половину квашеной капусты, разровняйте. Сверху выложите слой яблок (половину тех, что вы нарезали на дольки), поверх яблок — половину жареной рыбы и пассерованный лук. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист по вкусу, сбрызните растопленным сливочным маслом. Затем так же — слоями — выложите оставшиеся ингредиенты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Разогрейте духовку до 180–200 градусов, поместите туда сотейник и запекайте до готовности.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Готовую солянку подавайте, посыпав сверху зеленью и украсив маринованными грибами, маслинами или солеными огурцами.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
