Автор рецептаМария Плотникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежие грибы | 500 г |
| Белокочанная капуста | 1 кг |
| Соленые огурцы | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Томатное пюре | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 чайные ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Панировочные сухари | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, уксус и тушить около часа. За 15–20 минут до окончания тушения прибавить томат-пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый лист.
- 2
Грибы (белые, подберезовики, рыжики и др.) очистить, промыть и положить на 10–15 минут в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле. Сложив грибы в миску, на той же сковороде поджарить лук и смешать его с грибами, добавив нарезанный огурец, соль, перец.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Половину тушеной капусты уложить слоем на сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты. Посыпав капусту сухарями и сбрызнув маслом, поставить сковороду в духовой шкаф для запекания.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
При подаче на стол на солянку можно положить ломтик лимона или маслины.
