Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Сборная мясная солянка

Автор: Мария Плотникова
Готовить:30 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаМария Плотникова

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность743.1 ккал
Белки50.9 г
Жиры55.3 г
Углеводы11.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Мясо500 г
Мясные продукты300 г
Соленые огурцы4 штуки
Репчатый лук2 штуки
Томатное пюре2 столовые ложки
Каперсы1 столовая ложка
Растительное масло3 столовые ложки
Маслины1 столовая ложка
Сметана100 г
Лимон¼ штук
Сольпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Укроппо вкусу
Говяжий бульон2 л
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Репчатый лук нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как нарезать репчатый лук
  2. 2

    Огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части и нарезать ломтиками.

  3. 3

    Мясные продукты нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить 5-10 минут. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как нарезать репчатый лук
  4. 4

    При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как нарезать зелень

Совет по рецепту

Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и прочее.
16 комментариев
Евгений Ефремов
13.12.2016 в 06:12
Я тоже кладу немного картофеля.
Вера Расторгуева
01.01.2015 в 13:45
Зачем в солянку картофель?  это нонсес). У Вас обычный суп. 
Alexandr Atamanyuk
06.03.2015 в 17:53
Вера Расторгуева,Без картохи - ОТСТОЙ ! 
Максим Цуркан
03.11.2015 в 20:26
Вера Расторгуева,Солянка это и есть суп, так для общего развития))
Максим Цуркан
03.11.2015 в 20:27
Вера Расторгуева,Солянка это и есть суп , так для общего развития ) взято из вики Соля́нка (изначально селя́нка[1]) — блюдо русской кухни, суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами.
Anastasia Kirichenko
19.01.2016 в 20:40
Вера Расторгуева, Солянка с картофелем называется «Домашняя». Откройте поварской учебник, вместо того, чтобы говорить то, чего не знаете.
artpolitik
11.02.2022 в 14:42
Anastasia Kirichenko,это так надо не любить готовить, что бы все делать по учебникам, а не своим вкусам
Надежда Семироденко
06.03.2016 в 12:42
Вера Расторгуева,А разве солянка не суп?Я например,кладу в солянку копчёности и другой солянки не признаю.И вообще в любые супы по определению можно на свой вкус добавлять продукты.Знаю только один суп без картофеля.Это харчо.
Алексей Попов
02.10.2013 в 22:18
500 гр мяса это для мясного бульона?
Танюшка
03.01.2013 в 15:20
Муж обожает солянку. Делаю без каперсов, но с картофелем. Мясо всегда разное (какое есть в доме). Очень вкусно!
Екатерина Наговицина
15.03.2011 в 18:21
А картофель не нужен?
Mariya Shevardina
05.12.2013 в 21:09
Екатерина Наговицина,Картофель не кладут
меня зовут
21.02.2011 в 17:10
!отлично
"добрый шубин"
26.01.2010 в 15:17
бульона нет и в «кулинарии для всех» откуда и взят рецепт.а 2 литра - это уже так,метод профессора Тыка.
Lena KuzNETsova
25.01.2010 в 13:47
Бульона нет среди ингредиентов, сколько его нужно и откуда его брать? И вообще рецепт крайне непонятно написан! Что за «мясо» и «мясные продукты»?
Елена Гнедовская
25.01.2010 в 23:03
Lena KuzNETsova,На указанное количество продуктов бульона нужно не менее 2 литров, это исправлено в рецепте. А пояснение к мясным продуктам было в примечании.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Солянка с куриными сердечками
Солянка с куриными сердечкамиЕда
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Солянка сборная мясная
Солянка сборная мяснаяГеография На Вкус С Никой Ганич
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Мясная солянка
Мясная солянкаЕда
Готовить:3 часа
10 порций
Фотография рецепта Солянка из краснокочанной капусты с фаршем
Солянка из краснокочанной капусты с фаршемЛоскутова Марианна
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Солянка со стерлядью
Солянка со стерлядьюЛипецкая Земля
Готовить:1 час 40 минут
8 порций
Фотография рецепта Солянка по-флотски
Солянка по-флотскиЛоскутова Марианна
Готовить:20 минут
2 порции
Фотография рецепта Суп — солянка с курицей
Суп — солянка с курицейЛоскутова Марианна
Готовить:45 минут
6 порций
Фотография рецепта Солянка с картошкой
Солянка с картошкойЮлия Тимофеева
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Солянка из капусты
Солянка из капустыЕда
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Солянка сборная мясная
Солянка сборная мяснаяЛоскутова Марианна
Готовить:30 минут
5 порций
Фотография рецепта Солянка с креветками
Солянка с креветкамиМатильда Огурцова
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Солянка с куриными бедрышками и адыгейским сыром
Солянка с куриными бедрышками и адыгейским сыромВалентина
Готовить:1 час
6 порций