Автор рецептаОлеся Кудесница Леса
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 500 г |
| Соленые огурцы | 200 г |
| Белый лук | 150 г |
| Томатная паста | 5 столовых ложек |
| Каперсы | 3 столовые ложки |
| Черный душистый перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 4 штуки |
| Растительное масло | по вкусу |
| Лимон | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Маслины | по вкусу |
| Мясные продукты | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Ставим варить мясо. Бульон для солянки правильный — должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком, то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Нарезаем отварное мясо, ветчину, колбасу и сосиски тонкими ломтиками. Соленые огурцы нарезаем наискосок в виде ромбиков или тонких полосок. Шинкуем кольцами репчатый лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Пассеруем лук с томат-пюре на оливковом масле. Закладываем в кипящий бульон мясо, колбасные изделия и даем закипеть.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Затем — огурцы и лук, также ждем, когда закипит, убавляем огонь и даем повариться около десяти минут. Добавляем лавровый лист, потом — оливки, маслины и каперсы, чтобы прогрелись.
Шпаргалка
Как подготовить оливки
