Энергетическая ценность на порцию

Калорийность388.9 ккал

Белки29.5 г

Жиры23.7 г

Углеводы11.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Капуста	1 головка
Лук	1 головка
Морковь	1 штука
Филе куриного бедра	700 г
Адыгейский сыр	200 г
Прованские травы	1 чайная ложка
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Сливочное масло	50 г
Подсолнечное масло	по вкусу
Вода	100 мл
Томатная паста	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Небольшой кочан капусты мелко нашинковать.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
2
Лук нарезать небольшими кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
На хорошо разогретой сковороде соединить сливочное и подсолнечное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Обжарить лук.
5
Добавить неполную чайную ложку сахара и щепотку соли для карамелизации.
6
На крупной терке натереть морковь и добавить в лук. Обжарить до мягкости и убрать в миску.
Инструменты
Держатель для терки
7
В этой же сковороде обжарить капусту в течение примерно 5–7 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
8
Как только капуста смягчится, добавить ложку пасты и влить воду. Хорошо перемешать деревянной лопаткой.
9
Посолить, поперчить по вкусу и переложить капусту к моркови с луком.
10
Куриные бедрышки нарезать небольшими кубиками и обжарить на той же сковороде, что и овощи. Посолить.
11
Адыгейский сыр натереть на крупной терке.
12
Как только филе будет готово, приправить прованскими травами.
13
К бедрышкам переложить овощи.
14
Добавить натертый сыр и тщательно перемешать, чтобы он расплавился. Убрать с огня.
15
Готовую солянку подавать в горячем виде.