Автор рецептаЕда
Классические домашние котлеты. Для большей воздушности используйте не сухари, а свежий белый хлеб. Если под рукой нет духовки, после появления колера закройте котлеты крышкой и убавьте огонь — они тоже останутся сочными. Идеальный компаньон к таким котлетам — картофельное пюре.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мясной фарш | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Сливки | 150 мл |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Сухари залить сливками и оставить на 5–10 минут.
3Измельчить лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4Смешать фарш с размокшими сухарями, луком, яйцом.
5Добавить соль и перец.
6Хорошо отбить готовый фарш.
7Окунуть руки в холодную воду, сформовать котлету, обвалять ее в муке и отправить на сковороду с разогретым маслом.
8Обжарить котлеты с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
9Обжаренные котлеты переложить на противень с пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки
10Подавать с картофельным пюре.
