Автор рецептаАнастасия Зотова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность824.2 ккал
Белки18.1 г
Жиры32.2 г
Углеводы118.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Брюква | 1 кг |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Панировочные сухари | 200 г |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Вода | 3 стакана |
| Изюм | 190 г |
| Сахар | ½ стаканов |
| Сметана | 115 г |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Брюкву очистить от кожицы, разрезать на куски, залить горячей водой и дать постоять 10–15 минут.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Затем слить воду, сложить брюкву в кастрюлю, налить кипящую воду и варить до мягкости; после этого брюкву пропустить через мясорубку, посолить, вбить в нее яйца, положить растопленное масло, истолченные белые сухари, мускатный орех и все это хорошо выбить; из полученной массы разделать котлеты, обсыпать их сухарями и жарить на масле.
- 3
К котлетам приготовить соус: вымытый изюм сложить в кастрюлю, налить воды, положить масло, сахар и варить 15 минут (с момента закипания); затем добавить в соус сметану, столовую ложку муки, размешать и вскипятить.
