Энергетическая ценность на порцию

Калорийность3536.9 ккал

Белки202.6 г

Жиры236.3 г

Углеводы162 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Куриный фарш	1 кг
Шампиньоны	6 штук
Лук-порей	1 штука
Панировочные сухари	1 стакан
Соль с травами	по вкусу
Приправа для курицы	по вкусу
Молотый сушеный лук	2 столовые ложки
Растительное масло	150 мл
Вода	2 л

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Для приготовления котлет подготовить основные продукты.
2
И специи.
3
Фарш для котлет выложить в миску.
4
Добавить к фаршу сухари.
5
И соль.
6
Тщательно вымесить котлетный фарш до равномерного состояния.
7
Шампиньоны нарезать кубиком.
Инструменты
Нож керамический
8
Так же нарезать порей.
9
На сковороду налить немного растительного масла.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
10
Высыпать на сковороду грибы и лук.
11
Перемешать и обжарить до золотистого цвета.
12
Высыпать грибную смесь в фарш.
13
Тщательно перемешать котлетный фарш с грибами и луком.
14
Сформировать в ладонях небольшие котлеты.
15
На ту же сковороду выложить котлеты и добавить немного масла.
16
Обжарить котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
17
Выложить все обжаренные котлеты в кастрюлю и залить горячей водой.
Инструменты
Кастрюля
18
Поставить на небольшой огонь, добавить лук.
19
Тушить минут 20 до готовности котлет.
20
Готовые котлеты из фарша с грибами подать к столу с любым гарниром.

Совет по рецепту

Таким образом можно готовить любые котлеты. Фарш может быть абсолютно любой – покупной или домашний. Специи и наполнитель также можно заменять по собственному вкусу. Например, порей можно заменить на простой лук или даже тертый сыр. При отсутствии сушеного лука можно заменить его на свежий или на зелень, нарезанную заранее. Подавайте жареные котлеты с любым гарниром.