Книга рецептов
Добавить
Котлеты из тыквы
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
308
7
13
47
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Тыква
1⅕ кгКартофель
200 гРепчатый лук
1 головкаОвсяные хлопья
100 гМолотая тапиока
80 гКуриное яйцо
1 штукаЧеснок
10 гРастительное масло
60 млСоль
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 °С.
2Тыкву вымыть, разрезать на крупные куски (удобно — четвертинками), семена можно не удалять.
3Выложить дольки тыквы на противень, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 40 минут до полного размягчения.
4Готовую тыкву остудить, снять кожуру и удалить семена. Мякоти должно получиться около 500 г.
5Откинуть тыквенную мякоть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Можно слегка придавить ложкой. Затем пробить тыквенную мякоть блендером до состояния пюре.
6Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Снять с огня и остудить.
7Сырой картофель очистить и натереть на мелкой терке.
8В глубокой миске смешать тыквенное пюре, натертый картофель, овсяные хлопья, муку из тапиоки, жареный лук, яйцо и чеснок, выдавленный через пресс. Посолить.
9Тщательно перемешать массу до однородного состояния. Дать постоять 5–7 минут, чтобы овсяные хлопья слегка набухли и впитали влагу.
10В сковороде разогреть растительное масло и выложить ложкой котлеты.
11Обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне, по 3–4 минуты с каждой стороны.
12Готовые тыквенные котлеты подавать горячими. Они отлично сочетаются со сметаной или чесночным соусом.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
