Кролик в пиве
Готовить:1 час 30 минут
8 порций
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность440.1 ккал
Белки40.8 г
Жиры20.6 г
Углеводы21.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 1 штука | |
| 400 мл | |
| 200 г | |
| 2 головки | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 стебель | |
| по вкусу | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Разделать тушку на куски. Обжарить кусочки кролика в масле до золотистого цвета, посолить, поперчить. Для насыщенного вкуса можно обжарить печень и голову животного. Через 5 минут достать кролика из сковороды.
- 2
Лук крупно нарезать и обжарить в той же сковороде.
- 3
Добавить темное пиво, тимьян, лавровый лист, чернослив и горчицу. Уварить на медленном огне в течение 15 минут. Положить в соус кролика и томить под крышкой на маленьком огне в течение 45-60 минут. Подавать с яблочным соусом или отварным картофелем.