Куриная печень в сметане
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаНаташа Леонова
Простое и понятное блюдо, которое прочно обосновалось в русской кухне — куриная печень в сметане. Кто-то добавляет морковь, но мы обошлись без нее. Подавать с картофельным пюре, гречкой, рисом и вообще с каким-угодно гарниром.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность511.3 ккал
Белки32.6 г
Жиры38.6 г
Углеводы8.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 600 г | |
| 500 г | |
| 1 головка | |
| 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Печень промыть. Если есть время вымочить в молоке минут 20, будет еще нежнее. Если времени нет, то можно и не вымачивать. Обрезать прожилки.
- 3
Порезать на небольшие кусочки.
- 4
Нарезать слайсами лук.
- 5
Растопить масло на сковороде.
- 6
Обжарить лук до золотистого цвета на сливочном масле.
- 7
Добавить печень. Обжаривать минут 5–7, пока не пропадет красный цвет.
- 8
Посолить, поперчить.
- 9
Залить сметаной.
- 10
Тушить на среднем огне минут 10.
Совет по рецепту
На гарнир — картофельное пюре или рис.
иятного аппетита!