Куриные котлеты со свежими шампиньонами

Филе куриной грудки нарезать не слишком мелко, небольшими кусочками.

Грибы нарезать кубиками. Если решите добавить лук,то небольшую луковицу мелко нарезать. По объему грибы должны составлять 2/3 от объема мяса (они сильно ужариваются).

Добавить яйца, зелень укропа, крахмал и сметану, измельченный зубчик чеснока, соль и перец.

Все смешать и поставить в холод на 30 минут. Котлетки выкладывать столовой ложкой, обжаривать недолго с двух сторон, под крышкой.