Оладьи из куриной печени
Автор рецептаКсения Леонова
Куриная печень — субстанция нежная, капризная и требующая дополнительной сноровки. Основной бич печенки — горький привкус. Чтобы избавиться от него, перед приготовлением обдайте ее кипятком, а еще лучше — замочите в молоке на пару часов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
С печени срезать прожилки.
- 2
Лук очистить и крупно нарезать.
- 3
Перемешать печень, лук, яйцо и муку в блендере.
- 4
Сковородку средней толщины разогреть и протереть маслом. Можно протирать смазанной маслом салфеткой или нанизанной на вилку половиной очищенной сырой картофелины — также смазанной маслом. Масла нужно немного, чтобы оладьи получались нежными.
- 5
Обжаривать с двух сторон около 1 минуты — тогда они получаются супернежными.
- 6
Подавать со сметаной или с натуральным йогуртом.