Пастуший пирог с грибами
Автор рецептаИраида Корягина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 2 столовые ложки | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 3 зубчика | |
| 2 штуки | |
| 150 г | |
| 450 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 стакана | |
| 1 столовая ложка | |
| ½ стаканов | |
| ½ чайных ложек | |
| 4 штуки | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 100 г | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Для начинки разогрейте оливковое масло вместе с лавровым листом в сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и морковь, готовьте в течение двух минут. Добавьте фарш, обжарьте его, затем введите горячий бульон. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение часа.
- 2
Добавьте в сковороду грибы, травы и специи, продолжайте тушить смесь в течение пяти минут. Введите муку и томатное пюре, хорошенько перемешайте и подержите на огне еще пару минут. Извлеките лавровый лист. Мясную начинку переложите в форму для запекания.
- 3
Для топпинга отварите картофель до готовности, растолките в пюре, добавив сливочное масло и соль. Выложите поверх мясной начинки и посыпьте тертым сыром.
- 4
Разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте в нее пирог на 20 минут. Разрежьте на порционные кусочки и переложите на сервировочные тарелки. Украсьте по желанию свежей зеленью.