Спецпроект
Треска бакаляу
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаДарья Трофимова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность540.8 ккал
Белки30.7 г
Жиры35.5 г
Углеводы23.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 400 г | |
| 300 г | |
| 5 штук | |
| 50 г | |
| 2 головки | |
| 3 зубчика | |
| 5 столовых ложек | |
| 50 г | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В кипящую воду опускаем треску и варим ее 10 минут.
- 2
В это время на оливковом масле обжариваем нарезанный полукольцами лук - доводим до мягкости, затем добавляем мелко нарезанный чеснок и лавровый лист. Обжариваем всё 7 минут.
- 3
После того как треска сварилась, сливаем с нее воду и рвем на небольшие кусочки. Добавляем к луку и чесноку. Обжариваем минуты 3-4 и всыпаем картофельные чипсы соломкой.
- 4
Взбиваем яйца, солим, перчим. Добавляем в кастрюлю, помешивая в течении 5 минут.
- 5
В самом конце посыпаем все петрушкой и черными оливками.
Совет по рецепту
Если треска у вас засоленная, перед приготовлением оставьте её на сутки в холодной воде, чтобы убрать всю соль.
Использовать картофельные чипсы соломкой или картофель фри.
Готовить на среднем огне.