Тунец с чечевицей и рукколой
Готовить:20 минут
6 порций
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность530.4 ккал
Белки49.2 г
Жиры22.5 г
Углеводы37 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 900 г | |
| 50 мл | |
| 20 мл | |
| щепотка | |
| щепотка | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| 4 зубчика | |
| 50 мл | |
| ½ головок | |
| 100 г | |
| 20 г | |
| 900 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
В ступке потолочь кумин с кориандром и цедрой лимона. Смешать специи с оливковым и кунжутным маслом, грубо молотым черным перцем и солью. Замариновать в этой смеси куски филе тунца.
- 2
Мелко нарезать лук и чеснок и припустить на подсолнечном масле. Обжарить на этой смеси готовую чечевицу (можно использовать баночную — «Бондюэль» и пр.).
- 3
На сухой сковородке обжарить куски филе тунца примерно по полторы-две минуты с каждой стороны.
- 4
Смешать горячую чечевицу с рукколой и лимонным соком. Нарезать тунец толстыми ломтиками и подавать вместе с чечевицей и помидорами из предыдущего рецепта, если вы, правда, уже не съели их в качестве закуски.