Запеченный карп
Автор рецептаЕда
Рецепт из книги "Ведьмак. Неофициальная кулинарная книга" Ольги Лиманец. В озере близ Каэр Морхена, обители ведьмаков, водится достаточно рыбы. У некоторых, особенно ленивых ведьмаков даже есть свой способ ее ловли: кидаешь пару бомб, а потом плаваешь на лодочке и подбираешь всплывшую рыбку сачком. По этому рецепту можно готовить различные виды рыбы (никогда не угадаешь, какая сегодня на удочку попадется). Но вкуснее всего выходит карп. Исторический рецепт XVII века.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 3 столовые ложки | |
| 2 чайные ложки | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов.
- 2
Промыть карпа и выпотрошить его.
- 3
Снова промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- 4
Расстелить фольгу и положить на нее рыбу.
- 5
Нарезать сливочное масло ломтиками.
- 6
Апельсин нарезать кружочками.
- 7
Натереть карпа со всех сторон приправами. Желательно обвалять рыбу в мускатном орехе.
- 8
Обложить карпа маслом и апельсином снаружи и внутри.
- 9
Также внутрь вложить горсть изюма.
- 10
Завернуть рыбу в два слоя фольги, поставить в духовку или на костер. Запекать в течение 30–40 минут.