Курица карри
Автор рецептаЕда
Карри — название и для пряных похлебок с овощами и мясом, и для смеси приправ, с которыми эти похлебки готовят. Сейчас блюда с карри готовят и в Таиланде, и в Англии, и в Японии, но все-таки это индийское блюдо. Желтый карри — не самый острый, но все же согревающий вариант этого блюда. Традиционно карри подают с рисом, но макать в карри хлеб тоже приятно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 30 мл | |
| 1 головка | |
| 450 г | |
| 125 г | |
| 10 штук | |
| 400 мл | |
| 2 чайные ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
В большой толстостенной кастрюле разогреть масло на среднем огне.
- 3
Обжарить лук, нарезанный соломкой, жарить несколько минут, пока лук не станет ароматным и мягким.
- 4
Добавить пасту карри и курицу, нарезанную кусочками на один укус, обжаривать в течение 3–5 минут.
- 5
Затем добавить картофель, нарезанный так же, как курица.
- 6
Влить кокосовые сливки и полстакана воды.
- 7
Варить 20–30 минут, пока картофель и курица не будут готовы. Можно добавить больше воды, если карри кажется слишком густым.
- 8
В конце добавить рыбный соус и сахар.
- 9
Посолить по вкусу.
- 10
Подавать с рисом и рубленой кинзой.