Автор рецептаOksana Kirsanova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 2 штуки |
| Сладкий перец | 4 штуки |
| Сладкий красный лук | 1 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку на 180 градусов. Хорошо промыть овощи и насухо вытереть.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
На решетку (если таковой не имеется, застелите противень пергаментной бумагой — в этом случае не придется его мыть) выложить овощи и поставить в духовку на 30–40 минут.
- 3
Время приготовления может быть больше или меньше, в зависимости от вашей духовки. Следите за готовностью овощей — они должны стать мягкими.
- 4
Как только вы поймете, что овощи готовы, положите их в обычный пакет, хорошенько завяжите его и оставьте овощи на 10–15 минут — в этом случае они будут очень легко чиститься.
- 5
Затем очистите и просто нарежьте овощи небольшими кубиками, выдавите (или мелко порежьте) чеснок, заправьте небольшим количеством растительного или оливкового масла и присыпьте свежей мелкорубленой зеленью.
- 6
Грузинское блюдо — овощной аджаб-сандал — готово. Подавать это блюдо лучше в теплом или в холодном виде.
