Автор рецептаОлеся Рыжкова
История рецепта
данное блюдо я первый раз по пробовала в литовском кафе оно очень вкусное и сытное блюдо. и я решила по пробовать приготовить такое блюдо дома и приготовила и получилось также сытно и вкусно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 4 кг |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки |
| Свиной фарш | 1 кг |
| Сода | щепотка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Растительное масло | 50 мл |
| Грибы | 300 г |
| Сметана 20%-ная | 4 столовые ложки |
| Бекон | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Свиной фарш смешать с измельченным луком, добавить яйцо,соль, перец и тщательно перемешать. Начинка для цеппелинов готова.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Сырой картофель натереть на мелкой терке, и отжать сок, отставить в сторону на 15 минут, чтобы осел крахмал. Отжатый сырой картофель смешать с вареным картофелем, добавить муку и соду и замесить тесто.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Готовое тесто взять в ладонь, сформировать лепешку, в середину которой положить фарш, и придать ему форму дирижабля.
- 4
Готовый цеппелин опустить в кипящую подсоленную воду и варить 25 минут. Он сначала должен всплыть, а потом утонуть — это говорит о его готовности.
- 5
Традиционный соус для цеппелинов готовится следующим образом: мелко нашинковать лук, бекон и переложить на раскаленную сковороду, чтобы обжарить. Грибы также мелко порезать и добавить к бекону с луком. Когда все обжарится, добавить сметану и специи.
