Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кешью | 6 стаканов |
| Орехи макадамия | 4 стакана |
| Кокос | 2 штуки |
| Цветная капуста | 3 головки |
| Редька | 1 штука |
| Корень куркумы | 1 кусок |
| Морковь | 3 штуки |
| Морская соль | по вкусу |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Куркума | 2 чайные ложки |
| Карри | 3 чайные ложки |
| Молотый тмин | 1 чайная ложка |
| Красный стручковый перец | 2 штуки |
| Стручковый зеленый горошек | 2 стакана |
| Пшеничная мука | 1.2 кг |
| Вода | 100 мл |
| Растительное масло | 1 ½ л |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Измельчить орехи, цветную капусту, мякоть кокоса, корень куркумы, редьку и морковь в комбайне.
- 2
Добавить соль, чеснок, куркуму, тмин, карри, нарезанный горошек и перец. Хорошо перемешать все руками.
- 3
В большой миске смешать муку с водой и замесить крутое тесто. Добавить щепотку соли.
- 4
На столе (можно присыпать мукой) раскатать тесто и разделить его на несколько частей. Шарики теста раскатать на круги, затем каждый разрезать пополам. Из полукруга теста сложить кулек, смочив край водой чтобы было проще его слепить. Наполнить «кулек» начинкой и залепить края, также смочив их водой.
Инструменты
Скалка - 5
Масло нагреть до 180 градусов. Обжарить пирожки в течение 3-4 минут, аккуратно помешивая. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
