Автор рецептаАнна Цой
История рецепта
И снова о "чипсах"... Переход на палео питание требует постоянного поиска альтернатив излюбленным, но не дозволенным (с точки зрения палео) продуктам. И самым серьезным для меня решением было отказаться от обычного картофеля. Особенно, если учесть, что раньше картофель-фри, приготовленный самостоятельно в домашних условиях, выступал для меня излюбленным гарниром практически к любому основному блюду... но не будем о грустном! Теперь, на ряду с авокадо (о чем я писала в своей первой истории
Вчера я впервые готовила картофель-фри из батата, и надо сказать, в таком виде этот продукт мне нравится больше, чем если его целиком запечь в духовке "в мундире". И да, к
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оранжевый батат | 1 штука |
| Топленое масло | 1 столовая ложка |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Крупная морская соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Ставим на разогрев духовку до 250 градусов в режиме конвекции с вентилятором.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Очищаем батат, нарезаем соломкой под картофель фри (примерно, 0,5 см толщиной).
- 3
На противень выстилаем бумагу для запекания (можно использовать фольгу). Выкладываем нарезанный соломкой батат (желательно, в один слой).
Инструменты
Бумага для выпечки - 4
Обмазываем кусочки батата маслом (можно кисточкой, а можно просто сбрызнуть по всей поверхности противня), приправляем сверху любимыми специями, свежемолотым черным перцем и солью.
- 5
Запекаем около 20 минут, по необходимости переворачивая отдельные кусочки.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
