Моцарелла в карете
Автор рецептаЕда
Простая и вкусная закуска, закрытый сэндвич с сыром внутри. Хлеб служит «каретой», в которую плотно усаживают моцареллу, и обжаривают сэндвич с двух сторон на сковородке. Дополнения могут быть как сладкие (корица с сахаром и клубничный джем), так и солеными. Мы предлагаем видеорецепт мozzarella in carrozza, как ее готовят в Риме. Идеальный перекус с бокалом очень холодного игристого вина вроде просекко или франчакорты.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 4 куска | |
| 125 г | |
| 100 г | |
| 2 штуки | |
| 700 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
С хлеба срезать корки. Моцареллу нарезать ломтиками толщиной около сантиметра.
- 2
Сделать из хлеба и сыра бутерброды и разрезать их пополам наискосок. Придавить бутерброды, стараясь закрыть хлебом сыру путь наружу.
- 3
Обвалять бутерброды в муке, уделив особое внимание выглядывающему сыру. Затем обмакнуть их во взбитые с солью и перцем яйца.
- 4
Обжарить в кипящем масле до румяной корочки.