Кафе Батони

Сейчас уже невозможно достоверно вспомнить, как появились‪ хинкали. Но тот факт, что Грузия без этого блюда не Грузия никто спорить даже пытаться не станет. И не дай вам Бог назвать хинкали разновидностью пельменей - вы обидите весь грузинский народ. Хинкали - это хинкали!)

В общих чертах ачма это разновидность грузинского хачапури, которая готовится из большого количества тонких слоев теста и сырной начинки. Рецепт ачмы хотят узнать все, кто хотя бы раз ее попробовал. Если вы были в местах, где ачму продают прямо на улицах, то знаете, что невозможно пройти мимо больших противней с нарезанным на куски аппетитным золотистым пирогом, сырный дух которого чуешь за версту. Похожие блюда есть у итальянцев лазанья, у болгар банница, у греков сабурани. http://batoni-kafe.ru/