Зельеваренье

Если в магазине или на рынке продавец уверяет, что желтая морковь идеальна для плова - сразу соглашайтесь и берите килограмм-два... на варенье. Оно удивительно! В процессе варки будет витать анисовый аромат, готовое варенье приобретает ананасовый вкус с едва заметной кислинкой.

...именно поэтому традиционная русская сладость никогда не устареет, ведь все время можно придумывать новые рецепты. Варенье из сельдерея родилось спонтанно, ведь стебли сельдерея очень сочные, однако обладают специфическим вкусом. Главная задача была уравновесить этот вкус. В итоге мы получили нетипичное лакомство с мармеладной консистенцией. Солено-сладкий вкус варенья с кислинкой и медовым ароматом хорошо сочетается в чаепитии с зеленым чаем.