Как запечь баранину с айвой

Праздничные блюда — это отдельный жанр, они должны быть не только вкусными и красивыми, но и запоминающимися! Мы пригласили в нашу редакцию бренд-шефа ресторана Gayane’s Баяне Бреиову и попросили приготовить нарядную баранину с сезонной айвой и пюре из батата. Оказалось, что это очень просто: буквально 40 минут — и готово.

И сразу несколько лайфхаков, которые помогут вашей баранине остаться сочной.

• Баранину нужно быстро, буквально в течение 20 секунд в каждой стороны, обжарить на сухой сковороде, чтобы запечатать ее поверхность, лишь затем можно добавить сливочное и оливковое или топленое масло.
• Чтобы баранина получилась с кровью, затем ее нужно обжарить в течение 2–3 минут с каждой стороны.
• Если вы любите баранину посуше, после обжаривания отправьте ее на 7 минут в духовку.

Как приготовить вкусную и сочную баранину? Наш видео-мастер-класс перед вами, а рецепт ищите под видео!

Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).

Читайте другие материалы:

• Большие семейные блюда
• Ариса — выдающаяся армянская каша с курицей
• Баранья нога в духовке