Рецептыдесертных кремов

Десертный крем — тот самый цемент, который соединяет все вкусы блюда в одну стройную мелодию. Базовых кремов — 5: классический заварной, шоколадный ганаш, сливочный крем шантильи, масляный шарлотт и творожный со сметаной. У каждого из них свое предназначение: заварной крем идеален в качестве начинки для эклеров и профитроли, ганаш неразлучен с капкейками, сливочным кремом можно смело смазывать коржи и есть просто так. Масляные крема здорово подходят хрустящим десертам вроде «Павловой», а творожные — блинам и сметаннику. Классические рецепты десертных кремов вы можете найти на нашем сайте. Там же есть и другие рецепты кремов: кокосовый с клубникой, мятный, апельсиновый и многие другие.