Энергетическая ценность на порцию

Калорийность366.5 ккал

Белки0.6 г

Жиры0.2 г

Углеводы44.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Ананас	1 штука
Сахар	350 г
Коньяк	500 мл
Сухое шампанское	1 ½ л

Инструкция приготовления

Готовить:6 часов

1
Спелый ананас (примерно 700 г) очистить, нарезать мелкими кусочками и выложить на дно чащи для крюшона, перемежая слои ананаса сахаром.
Инструменты
Нож керамический
2
Залить ананас коньяком, герметично закрыть пищевой пленкой и поставить на 6-8 часов в холодильник.
Инструменты
Барный набор
3
Перед подачей влить в емкость с ананасами и коньяком охлажденное шампанское и перемешать.
4
Разливать в присутствии гостей в большие стеклянные чашки или бокалы с блюдцами. Подавать с соломинкой и ложкой для фруктов.

Совет по рецепту

Для приготовления крюшона использовать стеклянные, фарфоровые и неокисляющиеся металлические емкости. Разливать небольшим неокисляющимся половником или ложкой. Подавать охлажденным (не более 15 градусов). Чтобы крюшон был менее крепким, вместо двух бутылок шампанского можно добавить три.