Автор рецептаЕда
Рецепт предоставлен баром «Пьяна ель» (Санкт-Петербург).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Жидкий мед | 150 г |
| Темное пиво | 500 мл |
| Клюква | 100 г |
| Брусника | 100 г |
| Специи | по вкусу |
| Красное полусладкое вино | 200 мл |
| Сахар | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать в кастрюле мед, пиво, ягоды и специи.
Инструменты
Кастрюля - 2
Довести смесь до кипения, уменьшить огонь до минимума.
- 3
Варить 15 минут на слабом огне, периодически помешивая.
- 4
Полученный отвар процедить через марлю или ситечко.
Инструменты
Сито - 5
Ягоды отжать досуха, жидкость вылить в душепарку, ягоды выкинуть: они больше не нужны.
- 6
Всю жидкость перелить обратно в кастрюлю. Добавить вино.
- 7
По желанию подсластить напиток сахаром. Перемешать.
- 8
Нагреть душепарку на плите, но не доводить до кипения — как только появятся первые пузырьки, быстро снять с огня.
- 9
Разлить душепарку в бокалы или чашки.
- 10
Подавать горячей или теплой. По желанию можно пить через трубочку или добавить в бокал для аромата кусочки свежих фруктов или ягод.
