Автор рецептаВасилий Маурер
История рецепта
«Хуго» был создан в 2005 году итальянским бариста Роландом Грубером в баре San Zero Wine&Cocktail Bar в городе Натурно в Италии.
Грубер cмешал игристое вино «Просекко» с содовой, свежими листьями мяты и лимонным сиропом, назвав своё творение The Ugo без очевидных на то причин. Позже он изменил рецепт, заменив лимонный сироп сиропом из цветов бузины. Цветы этого растения (по итальянски называемого «Чёрная Самбука») используются для создания ярко-желтого, сладкого и густого сиропа, обладающего стимулирующим действием. Именно рецепт с сиропом из бузины считается классическим.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая мята | 1 стебель |
| Содовая вода | 30 мл |
| Лайм | ¼ штук |
| Просекко | 150 мл |
| Лед | 1 штука |
| Бузинный сироп | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
1/4 лайма разрезать на 4 части и положить в бокал вместе с веточкой мяты и сиропом листьев бузины. Все с легка потолочь.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 2
Добавить содовой, просекко и кубик льда.
Инструменты
Барный набор - 3
Украсить долькой лайма и листиком мяты
