Автор рецептаЕда
Рецепт от Петра Барышникова, шеф-бармена и совладельца бара «Журавли».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1302.2 ккал
Белки14 г
Жиры54.8 г
Углеводы192.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Крыжовник | 1 кг |
| Сахар | 1 кг |
| Грецкие орехи | 500 г |
| Анис (бадьян) | 2 штуки |
| Водка | 50 мл |
| Лимонный сок | 15 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Приготовить королевское варенье из крыжовника. Очистить крыжовник от плодоножек, разрезать каждую ягоду сбоку и вычистить семечки.

Инструменты
Нож керамический - 2
Внутрь каждой ягоды поместить грецкий орех и перегородку от ореха. Сварить сироп из 1 килограмма сахара и 500 мл воды. Залить ягоды горячим сиропом, добавить анис и довести до кипения. Снять с огня и перелить в стерилизованную банку. Остудить, накрыть крышкой и убрать в холодильник.

Инструменты
Сотейник - 3
Приготовить коктейль. Влить в шейкер водку, добавить лимонный сок, 20 мл царского варенья. Взболтать и процедить в охлажденный бокал.

Инструменты
Барный набор












