Энергетическая ценность на порцию

Калорийность317.4 ккал

Белки1.8 г

Жиры0.4 г

Углеводы30.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Джин	50 мл
Вермут	50 мл
Ликер мараскино	15 мл
Апельсины	1 штука
Коктейльная вишня	1 штука
Ангостура	5 мл

Инструкция приготовления

Готовить:5 минут

1
В смесительный бокал из хрусталя (или обычный хрустальный бокал объемом не меньше 150 мл), заполненный на две трети льдом, влить сначала горькую настойку, затем ликер, сладкий вермут и джин.
Инструменты
Барный набор
2
Погрузить в стакан со льдом ложку и, аккуратно помешивая или покручивая ложку, мешать не меньше десяти секунд, чтобы максимально понизить температуру напитка.
Инструменты
Льдогенератор
3
Снять цедру с апельсина длинной закрученной лентой и выложить ее вместе со свежим льдом в заранее охлажденный чистый бокал.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
4
Процедить (бармены это делают с помощью специального фильтра для коктейлей, который представляет собой круглую пластинку с ручкой, отверстиями и пружиной по периметру) коктейль в бокал со свежим льдом.
5
Сверху выложить коктейльную вишенку.

Совет по рецепту

Мартинез можно готовить тремя способами: шейк — в шейкере, билд — прямо в том бокале, в котором будет сервироваться, и стир — путем смешивания и процеживания. Вот как выглядит стир.