История рецепта

Рецепт этого целительного напитка поведала одна прекрасная доула или помощница в родах. Этот чай способствует гармонизации всех функций и укреплению женского организма. Особенно он показан женщинам для эффективного постродового восстановления – поэтому он и называется пеленальный.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность21.2 ккал

Белки0.8 г

Жиры0.6 г

Углеводы4.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Вода	700 мл
Куркума	щепотка
Анис (бадьян)	1 штука
Семена фенхеля	½ чайных ложек
Семена зиры	½ чайных ложек
Семена фенугрека	½ чайных ложек
Имбирь	½ чайных ложек
Перец чили	1 штука
Палочки корицы	1 штука
Коробочки кардамона	5 штук
Черный душистый перец	5 штук
Мускатный орех	щепотка
Гвоздика	2 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:5 минут

1
Отберите все необходимые специи.
2
Вскипятите воду и подождите пока она остынет до 85-90 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
3
Пока стынет вода, смешайте специи в отдельной чаше. Пересыпьте в чайник или в ситечко чайника.
Инструменты
Барабанное сито
4
Залейте водой, через 3 минуты чай готов. Оцените 'купаж' – возможно, вам захочется сделать более терпкую, мягкую или острую версию.

Совет по рецепту

'Пеленальный чай' можно проливать до 4-5 раз. Если у вас нет каких-то из специй, то весь набор не принципиален – пряный нежный очищающе-восстанавливающий чай у вас в любом случае получится. Приведённые пропорции относительны и определяются личными предпочтениями.