Автор рецептаСаша Данилова
История рецепта
Масала чай-латте в шоколадном обрамлении. Идеальное сочетание шоколада и взрывной пряности гарам-масалы.
Кстати, эту приправу можно собрать собственноручно, смешав молотые имбирь, корицу, гвоздику, кардамон, анис и при желании молотый черный перец в соотношении 2:2:1:1:1:0,5. Или приготовить жидкий концентрат напитка (chai concentrate), уварив черный чай ассам со всеми вышеперечисленными, но только цельными специями, а после смешать коцентрат с горячим молоком в равной пропорции.
Я же пользуюсь ленивым вариантом купленого миска для масала-чая. В виду особой привязанности к гарам-масале, этот микс никогда не переводится в моем доме, а его наличие всегда греет душу. Идеальная вещь для разнообразия привычного чёрно-чайного ритуала.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чай ассам | 2 чайные ложки |
| Какао-порошок | 2 чайные ложки |
| Сахар | 2 чайные ложки |
| Молоко | 150 мл |
| Вода | 150 мл |
| Гарам-масала | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
В кипятке заварите чай, настаивайте 5 минут.
- 2
Вскипятите молоко, добавьте какао-порошок, сахар и гарам-масалу, варите 2-3 минуты.
- 3
Процедите чай.
- 4
Соедините чай и пряное шоколадное молоко. Пейте горячим.
