Автор рецептаЛера Яковлева
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лимон | 10 г |
| Черная соль | 10 г |
| Мескаль | 40 мл |
| Свекольный сок | 40 мл |
| Лимонный сок | 15 мл |
| Листья шалфея | 4 штуки |
| TABASCO® Оригинальный красный | 2 мл |
| Свекла | 1 кусок |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления свекольного сока нужно очистить свеклу, поделить ее на 4 части и пропустить через соковыжималку или измельчить блендером. При использовании блендера обязательно пропустить сок через мелкое сито.
Инструменты
Блендер - 2
Высыпать черную соль на небольшую тарелку и равномерно распределить по всей поверхности. Затем разрезать лимон посередине и обильно натереть края высокого бокала для сервировки будущего коктейля. Затем посыпать края бокала черной солью.
- 3
Смешать в шейкере все оставшиеся ингредиенты, включая свекольный сок, добавить немного льда и встряхивать в течение 15 секунд. Аккуратно процедить коктейль через сито и перелить в бокал, стараясь не задеть соленую кромку.
Инструменты
Барный набор - 4
Для украшения наколоть на деревянную шпажку два небольших кусочка свеклы. Затем отрезать полоску лимонной цедры шириной 5 мм по всей окружности лимона. Аккуратно надеть лимонную полоску на шпажку примерно в 1 см от свеклы. Поместить шпажку сверху с опорой на стеклянный стенки бокала. В завершение добавить лист шалфея между лимоном и свеклой.
