Автор рецептаИван Гуглов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность314.9 ккал
Белки24.9 г
Жиры20.1 г
Углеводы10.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Винный уксус | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Зеленый лук | 100 г |
| Говяжья вырезка | 500 г |
| Помидоры | 200 г |
| Лимон | ½ штук |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Говяжью вырезку обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать кусками весом по 40-50 г, сложить в фарфоровую или эмалированную посуду, посолить, посыпать перцем, добавить уксус, мелко нарезанный репчатый лук и перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Накрыв посуду крышкой, поставить в холодное место на 2-3 часа, чтобы филе промариновалось.
- 3
Приготовленное филе нанизать на металлический вертел и жарить над раскаленными углями (без пламени) в течение 8-10 минут, повертывая вертел, чтобы филе равномерно прожарилось.
- 4
При подаче к столу куски готового филе (бастурму) снять с вертела, уложить на подогретое блюдо и гарнировать помидорами, репчатым и зеленым луком, лимоном.
