Гречка с грибами
Автор рецептаЕда
Гречка с грибами — простое и доступное блюдо на каждый день. Родина всенародно любимой крупы находится где-то на границе нынешних Индии и Непала, а в Россию она попала из Византии, отсюда и ее название — гречневая крупа. Мы любим ее за простоту в приготовлении и дешевизну, но гречневая крупа, прямо скажем, вызывает чувство тоски у тех, чья поваренная книга ограничена парой рецептов. А ведь она дает столько путей для маневров! Из нее можно приготовить попкорн, ризотто, супы, салаты и много чего еще. Рецепт вкусной гречневой крупы с грибами — один из классических способов обращения с ней, но при этом совсем нескучный. Приготовить гречку с грибами просто, главное — посыпать ее пармезаном или другим душистым сыром, а еще можно добавить сельдерей или свежие томаты — от этого она станет только лучше.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 320 г | |
| 650 мл | |
| 1 головка | |
| 1 штука | |
| 300 г | |
| 100 мл | |
| 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Нарезать мелко морковь.
- 3
Нарезать мелко лук.
- 4
Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
- 5
Добавить к овощам гречневую крупу, помешать 2 минуты.
- 6
Залить водой или грибным бульоном, добавить соль и накрыть крышкой. Варить на медленном огне 20 минут до готовности крупы.
- 7
Нарезать грибы дольками.
- 8
В отдельной сковороде разогреть сливочное и растительное масло и обжарить на нем грибы до яркой золотистой корочки.
- 9
Переложить грибы в сковороду с гречневой крупой, добавить измельченную зеленью.
- 10
Перемешать и тут же подавать.