Автор рецептаАнастасия Зотова
Яркий рецепт, в котором главными друзьями карпа оказываются мед и светлое пиво. Пиво в противне быстро превратится в душистый соус и потеряет свою природу, так что готового карпа легко подавайте со стаканом светлого пива — не переборщите.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Карп | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Корень петрушки | 2 штуки |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Пиво | 2 стакана |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, промыть и обсушить.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 2
Лук, морковь, корень петрушки нашинковать соломкой и пассеровать в двух столовых ложках разогретого масла. Посолить по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Карпа уложить в жаровню, смазанную оставшимся маслом, нафаршировать частью обжаренных овощей, посолить и поперчить по вкусу. Полить медом, разведенным с 1 столовой ложкой теплой воды.
Инструменты
Диспенсер для меда - 4
Аккуратно налить в жаровню пиво (желательно — светлых сортов), следя, чтобы оно не попало на верхнюю часть карпа, и выложить оставшиеся пассерованные овощи.
- 5
Разогреть духовку до 180 градусов и тушить блюдо в течение 20–25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
При подаче к столу сверху украсить зеленью петрушки и укропа.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
