Креветки на мангале

Подготовить все ингредиенты. Разжечь угли.

Креветки очистить от панциря (хвостик оставить).

Сделать надрез на спинке креветки и аккуратно вынуть пищевод. Проделать то же самое с остальными креветками.

Мелко нарезать петрушку и листья розмарина.

Смешать оливковое масло, сок половины лимона, нарезанную зелень, хлопья чили.

Добавить пропущенный через пресс чеснок.

Посолить и поперчить соус.

Отлить немного соуса в соусник, а в основной массе полчаса мариновать креветки.

Быстро обжарить креветки на мангале с обеих сторон до румяности.

Подавать креветки горячими, с долькой лимона и соусом.